Ρώσικη σαλάτα

Ρώσικη σαλάτα

Υλικά συνταγής

1/2 κιλό λαχανικά κατεψυγμένα (αρακάς
καρότο
φασολάκια
καλαμπόκι
κλπ)
αλάτι
πιπέρι
1 αυγό
300 γρ. μαγιονέζα
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά κάπαρη
2 πατάτες μέτριες
1 φλυτζάνι του καφέ αγγουράκι τουρσί

Η ρώσικη σαλάτα είναι μια από τις ωραιότερες και πιο γευστικές προτάσεις για μπουφέ ή και για το τραπέζι. Θα δούμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ρώσικη σαλάτα.

Καταρχήν, βράζουμε τα λαχανικά μας και τα σουρώνουμε.

Παράλληλα, βράζουμε το αυγό ώστε να γίνει σφιχτό, και το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια.

Βράζουμε, επίσης, τις πατάτες και τις λειώνουμε σαν πουρέ.

Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το αγγουράκι τουρσί.

Ανακατεύουμε σε ένα μπωλάκι τη μουστάρδα με τη μαγιονέζα.

Τέλος, παίρνουμε ένα μεγάλο γυάλινο μπωλ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Η ρώσικη σαλάτα είναι ουσιαστικά έτοιμη. Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Αν θέλουμε, για περισσότερη ομορφιά στο σερβίρισμα, μπορούμε να καλύψουμε την επιφάνεια της ρώσικης με επιπλέον μαγιονέζα...