1 κούπα λάδι
2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
3 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 κουταλάκι κανέλα
100 γρ. αμύγδαλα λευκά ή καρύδια χοντροκομμένα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το σιμιγδάλι να πάρει σκούρο ξανθό χρώμα, όχι όμως να καεί.Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, σιγά σιγά το νερό και την κανέλα. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει, με πολύ προσοχή όμως για να μην καούμε γιατί ο χαλβάς καθώς βράζει πετάει υλικό από την κατσαρόλα. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμος προσθέτουμε και τα ψημένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε να πάνε σε όλο το μείγμα. Όταν ο χαλβάς ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας τον βάζουμε σε μία φόρμα μεγάλη ή σε ατομικά φαρμάκια και σε 5 λεπτά ξεφορμάρουμε. Σερβίρουμε με λίγη κανέλα από πάνω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου