Καρότα γλασαρισμένα με θυμαρίσιο μέλι...

Υπέροχα γλυκά καρότα γλασαρισμένα με πλούσιο θυμαρίσιο μέλι. Ένα συνοδευτικό με απίθανη γεύση, εύκολο στην παρασκευή του, που ταιριάζει ωραία με


μπριζόλες κι άλλα πιάτων κρεατικών.


Υλικά

500 γρ. μικρά ή μέτρια καρότα, πλυμένα και καθαρισμένα
3 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι
1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1/4 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτελεση

Βαζουμε νερο να βρασει σε μιαμετπια κατσαρολα .Πποσθετουμε αλατι και μετα τα καροτα.Βραζουμε μεχρι να μαλακωσουν,περιπου 5-6 λεπτα.
Τα σουπωνουμε και τα ςαναβαζουμε στην κατσαρολα η σε ενα μεγαλο και   φαρδυ τηγανι μαζι με το βουτυρο, ταμελι και τονχυμο λεμονιου.
Αφηστε τα καροτα να ψηθουν σε μετρια φωτια  μεχρι να μαλακωσουν και να καραμελωσουν.Μολις ειναι ετοιμα πασπαλιζουμε με αλατοπιπερο καιγαρνιρουμε, ενα θελουμε με ψιλοκομμενο μαιντανο.