1 φιλέτο χοιρινό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
300 γραμμάρια μανιτάρια
1 σκελίδα σκόρδο
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
1 ποτήρι γάλα
Αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Στη συνέχεια τα βάζουμε μαζί με το σκόρδο και με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τα σοτάρουμε για 10 λεπτά. Ύστερα προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα.
Εν τω μεταξύ κόβουμε το κρέας σε φέτες και το μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι και από τις δυο πλευρές. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου