1 μεγάλο παντζάρι
3-4 κσ λάδι
1 πακέτο μακαρόνια
3-4 κουτάλες από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια
Γαρνίρισμα
παρμεζάνα
βασιλικός ψιλοκομμένος
ΕΚΤΕΛΈΣΗ
Τρίβουμε στον τρίφτη ένα μεγάλο παντζάρι, μαζί με το λάδι και το καβουρδιζουμε για λίγο. Στην συνέχεια βράζουμε τα μακαρόνια αλλά όχι εντελώς, ίσα ίσα πριν γίνουν κανονικά. Κρατάμε 3-4 κουτάλες απ το νερό που βρασαμε τα μακαρόνια(το νερό να είναι καλά αλατισμένο). Ρίχνουμε το νερό στο παντζάρι και ανακατευουμε για λίγο, κατόπιν ρίχνουμε κ τα μακαρόνια και συνεχίζουμε μέχρι να σωθεί το νεράκι
ανακατεύοντας για να μη μας κολλήσουν και για να πάρουν χρώμα παντού. Μετά το μαγείρεμα βάζουμε λίγη παρμεζάνα και βασιλικό για το σερβίρισμα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου