Κέικ με ταχίνι και σταφίδες νηστίσιμο!!

Υλικά



  500 γραμ. ταχίνι
  600 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  350 γραμ. ζάχαρη
  550 ml. χλιαρό νερό
  200 γραμ. σταφίδες
  100 γραμ. καρυδόψυχα ψιλοκομμένη
  1 κουτ. γλυκού κανέλλα

  1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο
  ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  ζάχαρη άχνη και κανέλλα για επικάλυψη
  μαργαρίνη

 Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το ταχίνι, χτυπάμε για 3' και έπειτα προσθέτουμε το χλιαρό νερό, λίγο - λίγο.
Όταν απορροφήσει το νερό, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε, την καρυδόψυχα, την κανέλλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα και τις σταφίδες, αφού πρώτα τις αλευρώσουμε λίγο, για να μην πάνε στον πάτο της φόρμας.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα ή το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα με αέρα, στους 170°C  για μία ώρα περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει περίπου 5' λεπτά, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.