Σήμερα ετοιμάζουμε μερικά σουβλάκια μέλι. ...
ΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα:
700 γραμμάρια κρέατος, κατά προτίμηση κοτόπουλο
1 κόκκινη πιπεριά και άλλη πράσινη πιπεριά
200 γραμμάρια ροδάκινου σε σιρόπι
50 γραμ. Μέλι
50 γραμμάρια μουστάρδας
10g σχοινόπρασο
Αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο
Επεξεργασία
Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, κομμένο σε κύβους.
Καθαρίστε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους και όλο το εσωτερικό. Πλένετε, στεγνώνετε με χαρτί και κόβετε σε τετράγωνα το ίδιο μέγεθος με το κρέας.
Αποστραγγίστε τα ροδάκινα σε σιρόπι, κομμένα σε τετράγωνα παρόμοια σε μέγεθος με το κρέας και το πιπέρι.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, προσθέστε το μέλι και τη μουστάρδα σε ένα μπολ. Πλένουμε το σχοινόπρασο και κόβουμε πολύ καλά και προσθέτουμε. Ανακατεύουμε καλά με ράβδους.
Συγκεντρώστε τα σουβλάκια εναλλάσσοντας το κρέας, το πιπέρι και το ροδάκινο. Περάστε με μια βούρτσα και βούρτσα με λάδι.
Ζεστάνετε το ταψί και ενσωματώνετε τα σουβλάκια. Ντόρα 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά και στο τέλος, βουρτσίστε το με το μείγμα μέλι, μουστάρδα και σχοινόπρασο. Ψήστε σχάρα για 1 ακόμη λεπτά και σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου