Τάρτα με μανιτάρια

Τάρτα με μανιτάρια


Υλικά Συνταγής
1 φύλλο κουρού εμπορίου
500 γραμ. μανιτάρια

2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γραμ. φέτα
1 σκ. σκόρδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι μαϊντανός
40 γραμ. μαργαρίνη
1 αυγό
200 γραμ. ζεστό γάλα
2 κ.σ. αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για την τάρτα με μανιτάρια, πρώτα καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Τα σοτάρουμε μαζί με το σκόρδο σε ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα να μαλακώσουν. Αφαιρούμε το σκόρδο.

Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη, ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας και προσθέτουμε το ζεστό γάλα για να φτιάξουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αυγό, τη φέτα και τα αρωματικά και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.

Αλείφουμε μια φόρμα 22 εκ. με μαργαρίνη και στρώνουμε το φύλλο κουρού. Απλώνουμε μέσα το μείγμα.

Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε την τάρτα με μανιτάρια στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά

Τη βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά και μετά σερβίρουμε.