Τι καλύτερο από μια σουπίτσα τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες για να ζεσταθεί το μέσα σου όπως λέγανε και οι παλιο

Τι καλύτερο από μια σουπίτσα τις κρύες

 χειμωνιάτικες νύχτες για να ζεσταθεί το μέσα σου όπως λέγανε και οι παλιο..


Τι θα χρειαστούμε

 1 λίτρο νερό
 1 κύβο για ζωμό βοδινού
 1 πατάτα
 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
 2 μανιτάρια μετρίου μεγέθους
2 καρότα

 μαϊντανό
 3 κουταλιές σούπας ρύζι
 μισό κουταλάκι σκόνη μουστάρδας
 ένα κουταλάκι κάρυ
 αλάτι και πιπέρ
Και για το αυγολέμονο, φυσικά…
Πως τη φτιάχνουμε
Η διαδικασία είναι τόσο αστεία που δε καταλαβαίνω γιατί την περιγράφω, αλλά δε πειράζει.
Έτσι δε συνηθίζεται στις συνταγές άλλωστε;
Βάλτε το νεράκι σας να ζεσταθεί και ρίξτε μέσα τον κύβο του βοδινού. Αν δεν έχετε βοδινού
βάλτε κύβο για ζωμό κότας. Δε θα τα χαλάσουμε εκεί. Την περίπτωση να έχετε σπιτικό ζωμό
ανεύ κύβου την απορρίπτω. Αν έχετε φυσικά, καλύτερα για εσάς.
Πάρτε το μαχαιράκι σας, καθαρίστε τα λαχανικά και κόψτε τα σε μικρά κομματάκια.
Φαντάζομαι πως τα έχετε πλύνει καλά πρώτα ε; Μη ξεχνιόμαστε, ζούμε στην εποχή του
φυτοφάρμακου άλλωστε. Αν φυσικά, προμηθεύεστε προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας πάω
πάσο.

Ρίξτε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, τη μουστάρδα, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι στην
κατσαρόλα κι αφήστε τα λίγη ώρα να βράσουν στο ζουμί τους.
Όταν μισοβράσουν τα λαχανικά, ρίξτε μέσα το ρύζι και αφήστε τα για λίγη ώρα στην ησυχία
τους.