Κρέμα πατισερί !! Για προσθήκη σε πολλά γλυκά -τρώγεται και σκέτη

Κρέμα πατισερί !!  Για προσθήκη σε  πολλά γλυκά -τρώγεται και σκέτη..

Για προσθήκη σε  πολλά γλυκά -τρώγεται και σκέτη !!!

Υλικά κρέμας
1 λίτρο γάλα
1 βανίλια
300 γραμμάρια ζάχαρη
4 κρόκους αυγών

200 γραμμάρια βούτυρο
250 γραμμάρια αλεύρι!

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε γάλα ζάχαρη και βανίλια!
Παράλληλα σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και με 2 κουταλιές ζάχαρη τα χτυπάμε!
Αφαιρούμε από την φωτιά το γάλα και το ρίχνουμε σιγά.σιγά στο γάλα !

Καθαρίζουμε την κατσαρόλα και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει!
Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα μόλις πήξει κατεβάζουμε!