Πένες με σολομό σβησμένες με βότκα....

ΥΛΙΚΑ


400 γρ. σολομό
2 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο

40 γρ. βότκα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. πένες
2 λάιμ

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το σολομό σε κύβους και τον αλειφουμε με ελαιόλαδο. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Στην συνέχεια τσιγαρίζουμε το κρεμμυδι μαζί με μια σκελίδα σκόρδο.
Έπειτα ρίχνουμε τον σολομό στο τηγάνι με το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι βότκα. Το αφήνουμε για 1 λεπτό.
Μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε τις πένες που τις έχουμε βράσει από πριν.

Στο τέλος προσθέτουμε λίγο χυμό λάιμ και λίγο ξύσμα από λάιμ.