Σοκολατόπιτα νηστίσιμη...

Υλικα


400 γρ. Αλεύρι (1 3/4 κούπας)
500 γρ. Καστανη ζάχαρη  (1 3/4 κούπας)
100 γρ. λευκή ζάχαρη
8 κ.σ. κακάο
2 κ.γ. μαγειρικη σοδα
1 κ.γ. αλάτι
8 κ.σ. τριμμενη κουβερτουρα
600 ml χυμό πορτοκάλι

Ξυσμα από 2 πορτοκάλια
1 κ.σ. ξυδι
8 γρ. Βανίλια
3/4 κούπας σπορέλαιο

Σιρόπι

1 κούπα νερό
1 κούπα ζάχαρη άχνη
8 κ.σ. κουβερτουρα
1.5 κ.σ. κακάο

Εκτέλεση

Προθερμαινουμε το φουρνο στις αντιστασεις στους 190 βαθμούς.
Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε όλα τα υλικα για το σιρόπι και τα βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μεχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφηνουμε το σιροπι στην ακρη να κρυώσει.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, τη σοδα , το αλατι, τη βανιλια και την κουβερτουρα.
Σε ένα δεύτερο μπωλ ανακατεύουμε το χυμο, το ξυσι, το σπορελαιο και το ξύσμα.
Προσθετουμε τα υγρά στα στερεα υλικα και ανακατεύουμε καλα.

Σε ένα ταψακι βαζουμε αντικολλητικο χαρτι και ρίχνουμε το μείγμα μας.
Ψηνουμε για 40 λεπτά. (μέχρι να βάζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κεντρο του και να βγαινει καθαρή)
Βγαζουμε από το φούρνο το γλυκο και το τρυπάμε με οδοντογλυφίδα ώστε να κάνει αρκετές τρυπουλες. Ρίχνουμε το κρύο σιροπι και περιμένουμε να το απορροφήσει.