Λουκάνικο με Πορτοκάλι και Μπαλσάμικο!!

Υλικά



1 λουκάνικο χωριάτικο
4 μέτριες κόκκινες πιπεριές
200 gr. μανιτάρια λευκά
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
½ φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Φρέσκια ρίγανη
Φρέσκο θυμάρι
Πιπέρι καγιέν
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Εκτελεση

Προετοιμάζουμε τα λαχανικά κόβοντας τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια, ταμανιτάρια στην μέση και το κρεμμύδι σε ροδέλες, όλα τα υπόλοιπα λαχανικά τα ψιλοκόβετε!
Κόβουμε το λουκάνικο σε μέτρια κομμάτια. Τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το λουκάνικο, μέχρι να ψηθεί κανονικά.
Το αφαιρούμε από το τηγάνι και το κρατάμε ζεστό.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, τα μυρωδικά και ψήνουμε το φαγητό για 20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρεται ζεστό!